رپورٹ کا ذریعہ: گرینڈ ویو ریسرچ
عالمی انفرادی فوری منجمد پنیر کی مارکیٹ کا حجم 2021 میں USD 6.24 بلین تھا اور 2022 سے 2030 تک 4.8 فیصد کی کمپاؤنڈ سالانہ شرح نمو (CAGR) سے بڑھنے کی توقع ہے۔ فاسٹ فوڈز جیسے پیزا کی کھپت میں اضافہ، پاستا، اور برگر نے پنیر کی اقسام جیسے موزاریلا، پرمیسن اور چیڈر کی بڑھتی ہوئی مانگ میں اہم کردار ادا کیا ہے۔مزید برآں، B2B اینڈ یوز ایپلی کیشن میں IQF پنیر مارکیٹ کی نمو کو فوڈ انڈسٹری میں پنیر کے بڑھتے ہوئے استعمال سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔
صارفین کی کھانے کی ترجیحات نے امریکہ میں IQF پنیر کی زبردست مانگ کو جنم دیا ہے مزید برآں، صارفین کی خصوصی پنیر کی مانگ صحت مندی، سہولت اور پائیداری کی وجہ سے ہے۔
موزاریلا طبقہ کی ترقی پیزا کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے ہے کیونکہ پیزا کی صنعت مسلسل ترقی کر رہی ہے اور صارفین جب دوسرے کھانے کے مقابلے فاسٹ فوڈ کھانے کے لیے باہر جاتے ہیں تو پیزا آرڈر کرنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔مزید برآں، IQF موزاریلا اب بھی بالکل ٹھیک کام کرتا ہے جب پگھل جاتا ہے اور اسے ٹوسٹس، اینٹی پیسٹی، بیگویٹ، سینڈوچ اور سلاد پر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
امریکہ اور یورپی یونین (EU) پنیر کے دنیا کے بڑے پروڈیوسر اور برآمد کنندگان ہیں، جو عالمی برآمدات کا تقریباً 70% حصہ ہیں۔یو ایس ڈیری ایکسپورٹ کونسل کے مطابق، یورپی یونین میں دودھ کی پیداوار میں کوٹہ کی پابندیوں میں نرمی کی وجہ سے 2020 میں پنیر کی پیداوار میں 660,000 میٹرک ٹن کا اضافہ ہوا۔ صارفین میں پنیر کی بڑھتی ہوئی کھپت کے ساتھ، زیادہ تر مینوفیکچررز پنیر پر مبنی مصنوعات شروع کر رہے ہیں۔ مارکیٹ میں اکثریت حاصل کرنے کے لیے فاسٹ فوڈ کے اختیارات۔مثال کے طور پر، Taco Bell's Quesalupa کو باقاعدہ ٹیکو سے پانچ گنا زیادہ پنیر کی ضرورت ہوتی ہے۔لہذا، فاسٹ فوڈ مینوفیکچررز حجم کے لحاظ سے آرڈرنگ ویلیو میں اضافہ کر رہے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 20-2022