ڈبل سرپل فریزر

ڈبل سرپل فریزر ایک جدید قسم کا صنعتی فریزر ہے جو منجمد کرنے کی کارکردگی اور صلاحیت کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے دو سرپل کنویئر استعمال کرتا ہے۔یہ بڑے پیمانے پر فوڈ پروسیسنگ آپریشنز کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جس میں اعلی تھرو پٹ اور مستقل منجمد معیار کی ضرورت ہوتی ہے۔یہاں ڈبل سرپل فریزر کا تفصیلی تعارف ہے:

یہ کیسے کام کرتا ہے
دوہری سرپل کنویئرز: ڈبل سرپل فریزر میں دو سرپل کنویئر بیلٹ ہیں جو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک ہیں۔یہ ڈیزائن ایک ہی سرپل فریزر کے طور پر اسی فٹ پرنٹ کے اندر منجمد کرنے کی صلاحیت کو دوگنا کرتا ہے۔
مصنوعات کا بہاؤ: کھانے کی مصنوعات فریزر میں داخل ہوتی ہیں اور پہلے سرپل کنویئر پر یکساں طور پر تقسیم ہوتی ہیں۔پہلے کنویئر پر اپنا راستہ مکمل کرنے کے بعد، پروڈکٹ مزید جمنے کے لیے دوسرے سرپل کنویئر میں منتقل ہو جاتی ہے۔
منجمد کرنے کا عمل: جب مصنوعات دو سرپل راستوں سے گزرتی ہیں، تو وہ طاقتور پنکھوں کے ذریعے گردش کرنے والی ٹھنڈی ہوا کے سامنے آتی ہیں۔یہ تیز ہوا کی گردش مصنوعات کی یکساں اور مستقل منجمد ہونے کو یقینی بناتی ہے۔
درجہ حرارت کا کنٹرول: فریزر درست کم درجہ حرارت کو برقرار رکھتا ہے، عام طور پر -20 ° C سے -40 ° C (-4 ° F سے -40 ° F) تک، مکمل طور پر جمنے کو یقینی بناتا ہے۔
اہم خصوصیات
صلاحیت میں اضافہ: ڈبل سرپل ڈیزائن فریزر کی صلاحیت کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے، جس سے یہ مصنوعات کی بڑی مقدار کو سنبھال سکتا ہے۔
موثر جگہ کا استعمال: عمودی جگہ کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے سے، ڈبل سرپل فریزر ایک بڑے فرش کے علاقے کی ضرورت کے بغیر اعلی صلاحیت فراہم کرتا ہے۔
مستقل منجمد: ڈوئل کنویئر سسٹم اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ تمام پروڈکٹس مستقل منجمد ہونے والے حالات کے سامنے ہوں، جس کے نتیجے میں مصنوعات کا معیار یکساں ہوتا ہے۔
توانائی کی کارکردگی: جدید ڈبل سرپل فریزر توانائی کی بچت کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں، ہوا کے بہاؤ کو بہتر بناتے ہیں اور توانائی کی کھپت کو کم سے کم کرنے کے لیے درجہ حرارت کو کنٹرول کرتے ہیں۔
حسب ضرورت: مختلف فوڈ پروسیسنگ سہولیات کی مخصوص ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مختلف سائز اور ترتیب میں دستیاب ہے۔
حفظان صحت سے متعلق ڈیزائن: سٹینلیس سٹیل اور دیگر فوڈ گریڈ میٹریل کے ساتھ بنایا گیا ہے جو صاف اور برقرار رکھنے میں آسان ہے، کھانے کی حفاظت کے سخت معیارات کی تعمیل کو یقینی بناتا ہے۔
درخواستیں
گوشت اور پولٹری: گوشت کی کٹائی، پولٹری مصنوعات، اور پروسیس شدہ گوشت کی بڑی مقدار کو منجمد کرنا۔
سمندری غذا: مچھلی کے فلیٹ، کیکڑے اور دیگر سمندری غذا کی اشیاء کو مؤثر طریقے سے منجمد کرنا۔
بیکری کی مصنوعات: منجمد روٹی، پیسٹری، آٹے کی مصنوعات، اور دیگر سینکا ہوا سامان۔
تیار شدہ کھانے: کھانے کے لیے تیار کھانے، نمکین اور سہولت والے کھانے کو منجمد کرنا۔
دودھ کی مصنوعات: منجمد پنیر، مکھن، اور دیگر ڈیری اشیاء۔
فوائد
ہائی تھرو پٹ: دوہری سرپل ڈیزائن بڑی مقدار میں مصنوعات کو مستقل طور پر منجمد کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس سے یہ فوڈ پروسیسنگ کی زیادہ مانگ کے کاموں کے لیے مثالی ہے۔
بہتر مصنوعات کی کوالٹی: تیز رفتار اور یکساں منجمد کھانے کی مصنوعات کی ساخت، ذائقہ اور غذائی قدر کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
آئس کرسٹل کی تشکیل میں کمی: فوری منجمد برف کے بڑے کرسٹل کی تشکیل کو کم کرتا ہے، جو کھانے کی سیلولر ساخت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
توسیع شدہ شیلف لائف: مناسب منجمد کھانے کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے، فضلہ کو کم کرتا ہے اور منافع کو بہتر بناتا ہے۔
آپریشنل لچک: مصنوعات کی وسیع اقسام کو منجمد کرنے کی صلاحیت ڈبل سرپل فریزر کو ورسٹائل اور مختلف پیداواری ضروریات کے مطابق بناتی ہے۔
مجموعی طور پر، ڈبل سرپل فریزر فوڈ پروسیسرز کے لیے ایک طاقتور حل ہے جو اعلیٰ مصنوعات کے معیار اور حفاظت کے معیار کو برقرار رکھتے ہوئے اپنی منجمد کرنے کی صلاحیت اور کارکردگی کو بڑھانا چاہتے ہیں۔