جیسن جیانگ
ہائے، میں جیسن جیانگ ہوں، AMF کا بانی، یونیورسٹی سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد، میں تحقیق اور ڈیزائن کے شعبے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے 18 سال سے زائد عرصے سے iqf فریزر انڈسٹری میں کام کر رہا ہوں۔
آج، میں بنیادی طور پر کوئیک فریز ایکویپمنٹ پروڈکشن لائن متعارف کروانا چاہوں گا جو سمندری غذا یا آبی مصنوعات جیسے کیکڑے، مچھلی، لابسٹر، سکیلپ، سالمن وغیرہ کے فوری منجمد کرنے کے عمل میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔
ٹنل فریزر
گلیزنگ مشین
سخت کرنے والی مشین
پہلا قدم: ٹنل فریزر
ٹنل فریزر ایک سادہ ڈھانچہ، انتہائی موثر منجمد سامان ہے۔عمودی ہوا کے بہاؤ کو منجمد کرنے کا طریقہ اپنایا گیا ہوا کی تقسیم کو یقینی بناتا ہے، جس کے نتیجے میں کرسٹ زیادہ یکساں اور جم جاتا ہے۔خوراک کو کنویئر پر اور منجمد کرنے والے زون میں لادا جاتا ہے، جہاں تیز رفتار محوری پنکھے پروڈکٹ کی سطح پر عمودی طور پر بخارات کے ذریعے ہوا اڑا دیتے ہیں۔
دوسرا مرحلہ: آئس گلیزنگ مشین
ٹنل فریزر کے بعد، ہم آئس گلیزنگ مشین کا استعمال کرتے ہیں، ٹنل فریزر سے نکلنے والی مصنوعات کو، جو کہ 18℃ سے کم ہیں، 0 ℃ برف کے پانی سے بھری ہوئی آئس گلیزنگ مشین میں داخل ہونے دیں۔برف کا پانی مصنوعات کی سطح سے منسلک ہو جائے گا۔
تیسرا مرحلہ: سخت کرنے والی مشین
آئس گلیزنگ مشین کے بعد اگلا مرحلہ سخت کرنے والی مشین ہے، یہ درحقیقت ایک سادہ ٹنل فریزر ہے، ہم منسلک برف کے پانی کو منجمد کرنے کے لیے سخت کرنے والی مشین کا استعمال کرتے ہیں۔0 ℃ پر پانی مصنوعات کی سطح سے منسلک ہوتا ہے اور سخت کرنے والی مشین کے ذریعے مصنوعات کے ساتھ مربوط ہوتا ہے۔
ہمارے سخت ہونے والے فریزر کی واپسی میش بیلٹ لائبریری کے جسم سے باہر ہے، تاکہ میش بیلٹ پر موجود برف خود ہی ہوا میں پگھل جائے اور برف کے ذرات نہیں بنے۔ہمارے پاس اس فیلڈ میں بھرپور تجربہ ہے، آپ کی ضرورت کے مطابق کل پروڈکشن لائن کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کے لیے مفت ڈیزائن پیش کر سکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: مئی 16-2023